Щепа 10 г, Феникс, Херес, 27077

Особенной чертой элитного алкоголя считается выдержка в дубовых бочках. Древесина придает напитку особые терпкие нотки, которые так ценят гурманы. Еще одним достоинством такой выдержки является очищение настойки от вредных соединений и придание мягкости вкусу.

Для тех, кто не хочет тратить большие деньги на покупку, содержание и замену бочек, придумали альтернативу - дубовые палочки. Они улучшают вкус напитка, придают ему пикантности и изысканности.

Дубовые палочки получают из сердцевины кавказского дуба, после чего они проходят экологически чистый обжиг. Их выдерживают в "Хересе" в течение 20 дней, благодаря чему они считаются отличной альтернативой выдержке в дубовых бочках "Херес". Напиток приобретает медово-золотистый оттенок и виноградный аромат с нотками ванили.

Рекомендации:

• Дуб впитывает часть спирта, поэтому рекомендуется брать дистиллят не менее 50-55% крепости, для того, чтобы на выходе настойка получилась не меньше 40%.
• Тара, где вы будете выдерживать напиток, обязательно должна быть стеклянной.