Нож кухонный стальной Tramontina Professional Master 24625/083-TR для овощей, 7.5 см

Ножи серии Professional Master подразумевают очень интенсивную ежедневную нагрузку профессионального применения, поэтому имеют большой запас прочности.

Долговечный и обладающий отличной способностью сохранять заточку клинок с полипропиленовой рукояткой, с встроенной антибактериальной защитой, которая не позволяет развиваться грибку и бактериям.

Ручка и шейка каждого ножа разработана с учетом формы руки и вида выполняемых работ, что обеспечивает максимально комфортное нарезание продуктов, разделку мяса или рыбы.

Удобный захват позволяет избежать скольжения руки.

Защита Microban не наносится сверху, она добавляется непосредственно в состав полипропилена, и которого изготавливаются рукоятки, поэтому действие антимикробного компонента продолжается так же долго, как и жизнь ножа, она не смывается моющими средствами и не пропадает после мытья в посудомоечной машине. V-образная форма клинка гарантирует легкую и идеальную точную нарезку. Высокоуглеродистая нержавеющей стали марки DIN 1.4110 с добавлением молибдена.

Процесс производства ножей Professional Master состоит из 37 этапов:
- Заготовка из нержавеющей стали DIN1.4110;
- Ковка в штампе и формирование шейки ножа;
- Закаливание в специальной печи;
- Охлаждение системой вентиляции до +350°C;
- Промораживание (-80°C) на 30 минут;
- Нагревание газом (+250°C) (получена твердость 56-58 единиц по шкале Роквелла);
- Формирование клинка (конусное);
- Поликарбонат в горячем виде наливается на ручку, что гарантирует отсутствие зазоров между ручкой и клинком;
- Отделка рукоятки и шейки ножа;
- Финальная заточка лезвия;
- Лазерная штамповка товарного знака Tramontina.

Как результат, ножи Tramontina требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей.

Рукоятки линейки Professional Master изготовлены из полипропилена и имеют шероховатое напыление. Нож можно мыть в посудомоечной машине.

• Серия: Professional Master.
• Длина лезвия: 7,5 см.
• Тип стали: DIN 1.4110.